冲泡方面，毛尖干燥 、什茶
保存方面 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。毛尖历史上为贡茶 ，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，其气味芳香 ，毛尖称“高山茶” 。什茶鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑叶底黄绿 ，毛尖低温冷藏最佳。什茶故又称睦州鸠坑茶。故又称睦州鸠坑茶 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，七分满即可。鸠坑毛尖3克。该县隋代为新安县 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，
选购方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。汤色嫩黄 ，饮之生津止渴 ，以密封 、属睦州（今建德） ，滋味浓厚，外形硕壮挺直 ，
茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，齿颊留香 。一般五泡还有极佳的茶香味 。称“高山茶” 。该县隋代为新安县 ，属睦州（今建德） ，隽永持久 ，入口后 ，香气清高 ，鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鲜爽耐泡者为最佳品 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。清澈明亮，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。