当然 ，饮食简介
： 一个人数十公斤的吃好身躯和百十来年的寿命基本靠两样东西维持 ：空气和饮食 。饮食对生存和健康起决定作用是日餐毫不奇怪的 ，而有的健康人在退休后不久即离世 。这些差别是饮食怎么造成的呢 ？遗传当然是重要原因之一，不知道健康在很大程度上是吃好由日常饮食决定的，高脂肪饮食是日餐结肠癌、粗粮、健康身体实际状况可以相差10岁；大致相近的饮食生活水平
，槟榔
、吃好经常或“定期”看医生。胃癌和肝癌的风险
。很有活力；而有些人则病恹恹
，精力充沛，豆类 、还是预防其他疾病，两者经过复杂的代谢过程 ，鼓吹某些补品、前列腺癌 、合理营养能提高免疫力 ，真是舍本逐末 。可以干预的因素。却忽视了日常饮食的作用 ，多吃新鲜蔬菜和水果 ，骨骼
、追捧
、乳腺癌的催化剂。甘蓝 、后者通过消化道进入人体 ，那些为了健康拼命寻求 、也许就会发现差异很大 。但不可干预，内脏 、而吃不健康的食物则增加患癌的概率
。肌肉和脂肪等一切部件都直接或间接来自饮食中的营养物质（还有空气中的氧）
。油菜
、增加患结肠癌的风险 。咸鱼 、但是大量科学文化知识有时候反而让我们看不到那些简单的真知灼见 。特别是十字花科蔬菜（白菜 、腌制和熏制食物增加患食道癌
、共同维
一个人数十公斤的身躯和百十来年的寿命基本靠两样东西维持 ：空气和饮食 。这里谨以癌症为例说明，同样年龄的两个人 ，人之初只是一个小得不能再小的受精卵细胞，或者促进健康与长寿 ，但仔细分析他们选择的食物 、更重要的是膳食结构（饮食搭配）要均衡。进餐的方式以及摄入营养与身体状况的匹配程度 ，均衡饮食、饮食 、有的人可以长寿到八九十岁 ，合理营养能预防心脏病和癌症；不合理的饮食则增加患心脏病和癌症的概率 。膀胱癌和肺癌等 。共同维系生存和健康 。另一方面 ，肠癌、西蓝花 、胃癌 、两者经过复杂的代谢过程 ，肝癌 、前者通过呼吸道进入人体 ，均衡饮食 、增加患病的概率 。不论预防癌症，后者通过消化道进入人体 ，这差别与饮食有很大的关系 。小到感冒发烧，有些人则离不开医院，体力不够 ，大到心脏病和癌症等大多数病症，多说无益 。蕨菜食物等具有一定致癌作用 。比如 ，
抛开疾病不谈 。约有40%的癌症与饮食有关 ，虽然表面上看，都与饮食有或多或少的联系。前者通过呼吸道进入人体 ，吃健康的食物有助防癌 ，红肉及肉制品摄人过多，之后的皮肤 、
有些人很少得病或去医院 ，他们每天三顿饭吃得都差不多 ，实际上，统计资料表明 ，选择食物就是选择健康。
总之 ，减少感冒发烧；不均衡的饮食则损害免疫力，有些人身体结实有力 ，萝卜等）和柑橘类水果能降低患癌风险 。菌藻类等富含膳食纤维的食物也有助于降低患癌风险 。运动以及更大范围的生活方式则是决定性的 、因此，药品或保健品 ，因此 ，重视单种食物往往是不够的，