做法 ：
1 、再加入盐 、
2 、盛入碗内 ，肉片放在馍上 ，
3 、味精 ，
调味料 ：
（1）羊油 、捞出砸断。羊骨头1副 、小茴香各适量 。扎口下锅 ，芝麻油各适量 。
（2）白矾 、水始终保持滚沸 ，淋入芝麻油 ，撒上葱花即成 。旺火煮2分钟 ，稍后下白矾 。葱花适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝一并倒入汤中，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大锅内加水烧沸后，撇去浮沫 ，下入羊骨头，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、撇去浮沫 ，