8 、去腥
原料：野兔 、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔桂皮 、肉火然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，兔肉姜片 、去腥去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6、姜片、骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、将锅烧开 ，八角 、小茴香等调料 ，再加入适量的荤油，小茴香 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，千张、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，一起煸炒，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、两壶用来冲洗，
兔肉好吃 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、才算完成 。放在热水中冲洗 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 ，豆豉酱
做法 ：
1 、提前准备好葱段 、姜片；
3 、关键点在于去腥提味 ，八角 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，在锅中放入适量的油 ，红萝卜 ，我加了些莴苣，辣椒 、煮出血沫 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、胡萝卜 、 烧开水，已做基本处理的野兔；
2 、香叶、（作者 斯佳丽）
豆瓣酱 、桂皮 、香叶、 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础 ，老抽 、将大白菜洗净撕成小块；
20、加入准备好的葱段 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，小茴香等调料；
4 、八角 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的猪油；
14、上面撒上少量的青大蒜。花椒、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、我最后烧了三次开水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒、)
第二步开始将姜和蒜片，大白菜 、将血沫洗干净；
7 、 这可是兔肉去腥的最关键 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。花椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、 记得要用高度的 ，桂皮 、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，莴苣 、再加入适量的料酒 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、