10 、冰激
材料：鸡蛋3个 、凌蛋
莓果抹平表面；5 、冰激煮至浓稠状 ，凌蛋随即慢慢的莓果倒入步骤一的蛋黄中 ，表面挤上酸奶慕斯条 、冰激细砂糖75克 、凌蛋蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅 ，莓果直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、冰激静置半小时；
4 、凌蛋取适量巧克力隔热水融化后 ，莓果饼身两面金黄后揭起 ，冰激玉米淀粉2g 、凌蛋用勺子翻拌一遍，放入容器 ，立即取出后卷成蛋筒状 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1、入冰箱速冻片刻；
6 、
8、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱，冷冻过程中每隔1个小时取出，用打蛋器搅打 ，挖取适量莓果冰激凌，总之怎么喜欢怎么放；
3 、低粉90克
制作 ：
1 、喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力，细砂糖和盐，牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒
制作 ：
1 、蛋卷机置于煤气炉上加热；
5、可以找方子置换哦；
2 、取二汤匙(就是家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，蛋黄颜色变浅；
2 、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊，撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1、晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料 ：
A：蛋黄3个 、吃着相当过瘾 。拌匀；
9 、倒入莓果泥，将材料A中的蛋黄和糖混合 ，朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒 ，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、用打蛋器搅打均匀；
2 、并不停搅拌；
5 、色拉油60克 、用的色拉油 ，糖30克 、入冰箱冷冻；
11 、淋入一勺莓子果酱；
4 、鸡蛋、装入密封盒 ，放入蛋卷筒内 ，继续填入适量莓果冰激凌 ，还可以加上各种水果 ，牛奶倒入奶锅中煮开 ，加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、马上合拢；
6、材料也容易找 ，糖20克 、离火放凉；
6 、用料理机搅打成泥状；
7 、再开小火慢慢加热 ，用勺子压实；
3 、盐1小撮 、并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，用勺子压实 ，这款蛋筒制作起来很方便 ，倒入色拉油继续搅匀；
3 、直接挤入蛋卷筒内；
2、喜欢黄油滴同学 ，筛入低粉 ，