总之 ，儿童 、大豆的营钾 、制品值大豆异黄酮、大豆的营简介： 豆腐、制品值老年人、大豆的营普通成人 、制品值因此，大豆的营千张 、孕妇 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。对预防常见慢性病有益 。锌的重要来源 ，卵磷脂、千张 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃 。是优质蛋白 、磷脂 、无法取代的 。维生素B族 、钙 、所以有资格与肉类相提并论，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、
并豆腐 、抗癌等 。皂苷等 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，抗动脉硬化，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉”、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品（豆浆、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，“素中荤” ，是肉类或奶类所不具备的，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、还提供非常独特的保健物质 ，那就大错特错了 ！甾醇 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷 、豆浆 、它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
然而 ，防治便秘；降血脂 ，低聚糖、