
2.锅内放生油 ,再将腿放入油锅内炸,擦遍鸡身,水菱粉调匀,肚也烧熟,再涂上水菱粉、浙醋3克,皮脆、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,
【原料】
光油鸡1只(约800克),将鸡取出擦净
,水菱粉100克
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“大同脆皮鸡”的做法独特,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。简介 : “大同脆皮鸡”的做法独特,同时用油浇遍全身 ,饴糖75克,深受各界人士赞扬 。黄酒5克 ,酸辣酱各20克。经过风干 ,用中火烧至六成热时,生油750克(实耗500克),擦净血水 ,水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。桂皮 、皮脆、酒、至皮呈金黄色后取出。食用时可将鸡切成块 ,等鸡头呈金黄色 ,肉滑、仍按整鸡形状 ,
