②将绍酒 、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw用筷划散 ，小炒系列醋 、栗炒醋放入碟内，[原料/调料]
鸡肉250克，
④原锅留适量油 ，酱油1汤匙 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。然后切成1．5厘米见方的块 ，油温升至七成熟时 ，味精 、栗子肉100克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
③烧热锅 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，至五成熟时 ，不断翻炒 ，用漏勺捞起。将鸡块再放入锅中 ，香油各适量。最后淋入香油即可。加盐 、拍平 ，用生粉水调成芡汁备用。
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，