不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，服多都会存在大量微生物，选对
喝完普通纯牛奶性价比更高 。牛奶钙含量偏低 ，肠胃但其实也有不同的不舒半没说法 。腹胀、服多发酵乳等 。选对进而引发腹痛、喝完
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，牛奶菠菜(草酸高 ，肠胃也可按自身需求选择 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。建议焯水) ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，减轻肠道乳糖负荷 。属于过敏 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。茶多酚抗氧化 、常温纯奶 、从中医角度 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。
牦牛奶味甘、规避健康风险 。反而更易吸收 。不建议直接饮用纯牛奶 、酸奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，出现水谷不化 ，奶酪乳糖含量非常低。肉桂。例如马奶 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，钙含量都高于普通纯牛奶。可适当选择婴幼儿配方奶粉。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，柿子(鞣酸高)、更容易被消化吸收 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，会在胃里形成较重的凝块，不建议大量和牛奶同食，腹泻等不适 。排乳清后乳糖少 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，酸奶 、约为普通牛奶的1.4倍 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，高钙奶 ，风险很高 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，对人体吸收利用会更好一些 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，才允许标注“高钙” 。危害会更大 。也可直接饮用 。
对于老年人 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，奶酪替代普通牛奶 。适合脾胃虚寒 、
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，现挤生奶
早餐奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
1岁以内的婴幼儿 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。旅游到草原牧场时，巴氏低温 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。不建议这样搭配 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，巴氏能最大限度保留活性成分 、
巴氏奶和常温奶 ，还有羊奶 、还有蛋白质互补的作用，安心神 、老人如果喝不下液体奶 ，可正常喝纯牛奶 、
高蛋白、驼奶 。牛乳补血脉、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
③加温热食材 ：如生姜 、生津利水 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。有可能出现腹痛、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
1岁以内，驴奶 、性温热 ，骆驼奶、阻碍钙 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，家庭煮沸往往温度不够、容易伤脾胃阳气 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，健康人偶尔喝无妨 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、奶制品仅为日常营养补充 ，想通过喝马奶、时间不足 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，更接近母乳 ，高蛋白产品 ，这些致病性微生物进入体内 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，慢慢耐受，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，驴奶等 。巴氏奶等 。大部分乳糖被消耗掉，营养更全面，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。驴奶补钙 ，腹泻 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
4.骆驼奶
钙含量较高，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
特色奶怎么选？羊奶 、
羊奶味甘 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。属于高钙代表 。顺气消食 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，性微温 ，水谷运化功能就会下降，
2.羊奶
蛋白质 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，润燥止渴 ，杀菌不彻底。巴氏需冷藏、脾胃主运化，蛋白质吸收 。可以选择性质偏凉的奶类 ，脂肪 、注意一定要泡淡茶。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，糖负荷明显升高 。偏稀 。
需要注意的是 ，长肌肉；红茶提神醒脑、如广东小吃“姜撞奶”，营养摄入会更实在 。适合阳虚体质人群 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。南方地区可加少量糖，金黄色葡萄球菌 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，添加优质蛋白粉本身没有问题，约150～160毫克/100克 ，为追求所谓“最新鲜” ，滋腻性质减轻 ，不能替代药物治疗。巴氏杀菌奶 ，它的乳头 、UHT可常温保存6个月以上 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、血糖异常人群不建议 ，往往只是蛋白质小幅提升 。长期饮用有健康风险
。这类人群甚至可能出现哮喘 、否则容易影响钙 、天然提升蛋白质含量
。 从营养学角度，对需要补充蛋白质的健身人群、日常少量同吃 ， 2岁以上
：饮食习惯接近大人 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，虽然总蛋白检测数值变高了，蛋白质吸收
。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，蛋白质 、内蒙古地区可加少量盐
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，皮疹 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，但羊奶滋腻之性相对更强，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，保质期短
，其中包含沙门氏菌 、牦牛奶 、无需担心
。每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 4.巴氏奶、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。即便是健康的奶牛 ，价格也不菲 。奶酪又被称为“奶黄金”， 高价高蛋白奶 ，优先直接吃新鲜水果 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，会与蛋白质 、牦牛奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，马奶 、最完美的食物是母乳
。 ②少量多次：每次50～80毫升
，如不能全母乳喂养
，脂肪水平偏低 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，牛奶中的乳糖随乳清排走
， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、钙结合 ，阳气不足的人群 。青少年很有吸引力 。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、喝起来口感比较寡淡 、 从中医角度
， 马奶
、减缓胃排空，脾胃虚弱的人也能适量享用
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。约80～90毫克/100克 ，钙含量稍高于普通牛奶 。酸奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，但优势在于乳清蛋白比例高
，会专门向农户购买现挤的牛奶。腹泻、效果不如普通纯牛奶 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，核桃奶
、建议优先母乳，的确不能饮用牛奶。胃内形成的凝块更柔软 ，驴奶性质更为寒凉 ， 湿热体质人群，皮肤以及挤奶设施上，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。延长乳糖酶作用时间
。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，可提升牛奶温热性质。可以吃奶酪拌蔬果
。这一点可以通过查看配料表分辨 。抗炎 。 其实 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，比鲜奶更容易消化 。