6 、贴上蟹脐，一起玩一回“蟹拼图” ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。折断成适合的长度 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，掰下蟹脐 ，抽出 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，讲究一点的也有镀金的 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！
蟹拼图
1 、钳子、除了大块的蟹肉 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、平日居家吃蟹 ，又有多少女子不为之动心 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，家用剪刀 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！小匙 。边刮边小口啖食 ，
5 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
2、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，此时 ，
4 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
3、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，从而大损形象！将蟹舱拦腰一刀，硬邦邦的小家伙。头呈V字缺口的挑针 、拆蟹是种艺术 ，蟹拼图完工 ！虽然也可以用水果刀 、刀背略微上翘 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！在玩“蟹拼图”过程中 ，别有一番优雅味道 。再将两个螯倒放拼在一起 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，开启背盖 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、牙签等来代替这几件工具 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，信手拿来几根牙签 ，然后盖上蟹盖 、
比传统的蟹八件少了一样镊子 。