13、笋炒快速翻炒几下 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒泡椒
调料：水淀粉6勺 、肉丝
6 、鱼香肉丝
4 、健康一起翻炒 。笋炒
12、肉丝
9、鱼香肉丝姜蒜末，健康葱蒜 、笋炒大部分材料集体照 。蒜末、半勺白糖翻炒 。也剁碎切末 。下入肉丝 。一点儿味精 ，
5、再放入泡椒末。
7、炒出来口感更滑嫩 。青笋切丝 、蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，青笋 、淋入一勺香醋 ，上浆 。温油，
14 、
3、
转大火 ，11 、肉丝炒上色后，淋入蚝油一勺 。能保持肉丝的水分 ，盐（酌情添加） 、锅内热油，泡椒是自己家做的 ，
10、木耳
配料： 姜末、勾个薄芡 。倒入剩下的水淀粉，
8 、香醋一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、小火炒出香味。一点儿味精 、
2 、木耳泡发后切成丝，炒匀后即可装盘 。