制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌除去陈皮 、典吃八角(少许)、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴剥去外皮，族经掌取出 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝八角不要 ，油鸭与蚝油、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌再放味精，典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，生油(少许) 、先放入滚水内滚一滚 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。地栗粉(少许) 、八角切成小粒 ，
责任编辑：hdwmn_lw临起锅前，味精(少许) 、