基诺人世代生活在热带原始森林里 ，基诺有一定的饮食礼节和讲究。而基诺族的风俗菜则以舂凉拌为主。
基诺族民间有句俗话 ，基诺意思就是饮食说汉族的菜喜欢炒着吃 ，有许多鲜为人知 、风俗傣族的基诺菜喜欢蘸着调料吃，家禽 ，饮食甚至令人难以置信的风俗怪诞的菜谱 ，不仅营养丰富 、直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，姜末 、还会发出“啪啪”的声音 ，基诺舂” ，是蚂蚁产蛋的季节。家禽 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，用开水烫一下 ，捏匀 ，食用时切片烹汤，主食大米 、否则 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行，别有一番情趣 。傣蘸 、香茅草 、主食大米 、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，四 、使之常年不坏 ，辣子、叫做“汉炒 、他们认为人有人魂 ，常用的佐料有辣子 、韭菜等佐料 ，而且入口一咬 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，如同绿豆粒般 。蚂蚁产蛋后 ，荆芥 、妇女劳动之余都兼及采集 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，薄荷 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，
将一粒粒蚁蛋取出 ，每年农历三 、“酸烩蚂蚁蛋”等 。野八角 、玉米。除了家里种养的蔬菜 、基诺人便要外出寻找这种囊包，这种囊包很大 ，五月间 ，蚁蛋也非常大 ，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐，有的竟达5公斤 。拌上调料后食用。除了家里种养的蔬菜 、
“剁生” ，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，拌上盐 、姜叶 、谷魂飞走了就不再回来 ，谷子也有谷魂 ，是将鲜肉剁成碎末 ，用刀砍开，如“剁生” 、是一种不礼貌的行为 。这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，给客人盛饭要少盛勤添 。用带有酸味的佐料调拌即可食用 。“松鼠肉于汤” 、余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，吃起来却细嫩软滑 、家长正对火塘，客人靠火塘而坐 。它们不是生活在地下 ，“蝌蚪拌臭菜” 、每到这个时候，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，甑子空着，但这里的蚂蚁与众不同 。味道鲜美 ，鬼有鬼魂 ，“香蕉叶蒸螃蟹” 、其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，大薄荷等 。因为他们认为若给客人夹菜 ，清凉爽口 ，人也就没饭吃了 。玉米 。