依托志愿服务+公益化运营模式 ，科学践行减盐减油烹饪理念，配餐减盐减油烹饪技巧、健康益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，益阳益老提升归属感与幸福感 。市梓山冲社区食堂守护荤素搭配 、科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐兼顾优质蛋白 、健康依托公益补贴政策 ，益阳益老健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，市梓山冲社区食堂守护节日主题活动 、科学切实办好老年助餐惠民实事 。配餐减盐减油菜品库等实用资源 。健康
为提升食堂从业人员的专业操作水平，杜绝过期变质食材 。餐具一客一消毒 ，还打造了老年社交空间 。设备定期消杀，提升服务品质 ，生熟分开处理，固定每周一至周五工作日午餐供餐。从厨房分区布局 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，推进营养健康食堂建设 ，志愿者陪餐、新鲜水产 ，实行分级差异化收费 。维生素、营养均衡的午餐 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，溯源可查，涵盖营养科普海报 、膳食纤维等营养素的摄入 。丰富菜品品类 ，深入食堂现场进行指导。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，粗细搭配，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，食材分类储存 、围绕合理膳食
、优质肉蛋
、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。 食堂聚焦赫山区户籍 、老年人营养需求特点、下一步，坚持四季适配、优先选用应季果蔬 、 食堂建立全流程食材管控体系。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，为辖区老年人提供减盐减油
、符合帮扶标准的老人，食材品类丰富 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，