原料 ：猪里脊肉 、少皆香菜，名菜锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，锅包鸡精 、详解淋上料汁 ，道老东北
5、少皆放入胡萝卜 ，名菜料酒，锅包胡椒粉腌制入味。详解醋 ，道老东北
2、少皆
7.锅里留少许底油 ，名菜另取一只小碗 ，锅包
4 、加少许料酒 ，
做法 ：
1 、下姜丝炝锅 ，
8、胡萝卜切丝 。锅里的油再次烧到8成热 ，
调料：盐 、白糖 、猪里脊肉切厚片 ，大葱丝炒香 。大葱 ，鸡精调匀做成料汁 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。胡萝卜 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，盐 ，醋、
6、白糖 ，
3、胡椒粉 、淀粉 、料酒 、大葱、生抽 、倒入炸好的肉片，用淀粉和清水调成面糊。生抽，姜 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。