调料 ：豆豉适量、简单改成中火，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包待彻底凝固时 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包然后将蛋翻面 ，盛出切大块；
2 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，
醋2汤匙 、蒜苗切段 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、另起锅加入少许油 ，再放入豆豉 ，锅烧热 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，淋入少许醋 ，