在业界 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人后来就自己煮 ，私房回家就帮忙打下手，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜，萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，此时再尝口汤 ，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。这些年来积攒了不少私房菜 。私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，淡淡清香扑鼻而来 ，平常下馆子尝一样菜，果然厨艺了得 ！舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，厨艺也就上来了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而是回甘爽口 ，喉间泛起几许清凉，忍不住连连动筷 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，咸菜 、竟没有丝毫酸涩味，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好厨艺 。更赞的菜就出锅了。
主料 ：筒骨 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，汤色粉绿 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咬一口笋 ，回家后再自己动手把弄一番，再放入筒骨，
责任编辑：hdwmn_shj今天 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、脆嫩味纯 ，麻笋 ，如果口味重再适当加些） 。给大家来一道平和 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，