主料 ：泡发的简单腐竹 ，
2 、出美焖15秒钟左右 ，味肉转大火收汁 。荤腐继续小火焖煮 。竹红立刻盖锅，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。
调料 ：盐 ，简单大概30分钟左右，出美也可不放 。味肉直到表面微焦、荤腐洒盐 ，竹红
9 、烧肉
做法 ：
1 、用最临出锅可以放点鸡精调味 ，
8 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
3 、下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，腐竹提前泡发好 ，鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉。
6、汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油 ，不时地翻动 ，白酒 ，
4、
7、转小火焖煮。下老抽炒匀 ，
5、下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可 ，肥肉出油 。老抽，五花肉切块 ，用一小勺盐即可 。
甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，然后开盖 ，下了酒后 ，切成段 。再放水没过肉块 。炒匀 ，将多余的油倒出 ，烧热 ，拌匀，再焖个20-30分钟 ，