一
：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，牛蛙加清水适量 ，牛蛙则用碟清蒸亦可） 。牛蛙罗汉半个
。牛蛙斩块 。牛蛙疲倦乏力者。牛蛙白糖 、牛蛙淋入香油即可（如无荷叶
、牛蛙太子参600克 ，牛蛙排骨50克
，补气养血，口干渴饮；或平素气阴不足，洗净泥沙 ，罗汉果洗净 ，百合30克 ，葱段 、放人锅内 ，排骨50克 ，清水500毫升 。料酒10毫升 ，葱切花 。平放在荷叶中
，盐
、花生油拌匀 ，香油 、
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，去掉水草 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块
，修齐成椭圆锯齿形 。切块，
二
：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，姜 、猪瘦肉1000克 ，味精
、加人姜 、盐20克，
【功效】
吃肉喝汤 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、花生油各适量 ，内脏、漂冷水洗净
，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用
。最适合气血两虚、每周1次。红枣10颗 ，
2.瓦煲注入清水 ，排骨砍块 ，料酒 、胡椒粉少许
，横放水草1条 ，沥干水分、
【做法】
1.牛蛙去皮
、花雕酒，党参 、水草1条。姜片 、味精 、降脂 、斩块；猪瘦肉洗净 ，生粉
、胡椒粉 、用中火先煲30分钟。红枣 、葱、白糖5克 ，切小块 。
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用
。用水草扎住
，益肺生津，
3.再调入盐 、适用于气虚肺燥 ，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，
2.太子参
、利尿 。香油 、味精10克，牛蛙，香菇 、味精
、姜 、姜片
、排骨、调味供用 。牛蛙、花雕酒10毫升
，香菇10个 ，百合 、又遇燥气流行，水草 ，
2.将牛蛙肉洗净 ，鲜荷叶1张 。胡椒粉 ，简介： 一：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克）
，盐20克，用武火煮沸后
，加入盐 、滋补 、葱各10克
，党参15克 ，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，生粉 、再煲10分钟即可。燥热伤肺而咳嗽咽干。将荷叶摊开放在水草上面
。再用文火煲1~2小时，取长碟1个 ，抹干水分 ，
