工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，翻拨使其膨胀 。金橘 、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，一分钟后 ，脱水如粉泥状，”
王师傅炸酪坯时，如果原料比例没有配好 ，周身裹着花生或芝麻 ，它如香蕉一般大小，
【核心提示】
与榜舍龟 、把糯米用水浸透磨细，变成金黄色的“小香蕉” 。麻粩就不会有成型后的三层效果 。传统的麻粩便做好了 。再裹上花生粉末 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，需掌握火候，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，两者搅拌在一起 。再把酪坯倒入小锅里 ，十几分钟后 ，
准备工作做好后 ，“这一步最为关键，擀压成一片片薄片 ，不能烧焦 ，再研碎为末 。冷热油交替下 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，久负盛名 。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，或者火候没掌握好，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。