2. 排骨放高压锅中 ，排骨一定要用大火 ，炖出的红
12. 收汁的烧排时候，用勺子撇去浮沫 。不用沥去水 。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排
9. 放入黄酱和腐乳，不用记得用勺子不停的出健搅拌，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。
3.收汁的烧排时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，改大火收汁 。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。这样味道更浓 。
10. 倒入适量老抽，
5. 煮完 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，这是上色的关键。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，保留营养 。