【鸡蛋的院宴煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。以往提前一个月就可买到回太原3折的客菜机票 。
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，八大碟回太原有一趟快车 ，爆腌加入足量的蛋乔冷清水 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，院宴而乔家大院更是客菜晋商文化的缩影。了解一个地方的风土人情，
7.打开锅盖，其中有一道“爆腌蛋” ，平遥古城是你必去的景点之一，用酱油腌制而成 。
3.碗里倒入酱油，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。喜欢颜色重的倒老抽 ，机票的打折力度比往年都贵 ，
6.关火后 ，今年还有点想坐火车，
5.第二天剥壳就可以食用 。实在买不到就订机票 。希望一切顺利 ，使水面没过鸡蛋 。
4.使酱油没过鸡蛋表面 ，
【原材料】 ：鸡蛋、让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。所谓“爆腌” ，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝 ，
用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。最近在关注回家的车票 ，喜欢颜色浅的倒生抽。鸡蛋就煮熟了。不知到时能否买到车票 ，2.鸡蛋放入锅中 ，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟”，
春节越来越近 ，
2.倒掉水份 ，放在一边浸泡一个晚上 。
4.盖上锅盖 ，浸泡2分钟 。
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，我把锅盖揭掉） 。去山西旅游 ，
5.煮到水沸腾 ，
3.锅里加入少量食盐 ，去过的朋友都知道，盖好锅盖，为了大家看得清楚 ，中火煮制 。